|
|
Saus Voor Bavarois
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1,5 dl sinaasappelsap
- 1,5 theelepel ma?zena
- 2 eetlepels cointreau
- 15 gr koude boter
- 1 eetlepel geroosterde geschaafde amandelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng voor de saus het sinaasappelsap en de sinaasappelrasp aan de kook
Maak een glad papje van maizena en cointreau.
Roer het mengsel door het kokende sinaasappelsap.
Blijf 1 min. roeren.
Proef het sausje en voeg eventueel naar eigen smaak en inzicht wat suiker toe.
Klop er vervolgens het stukje boter door.
Laat het sausje daarna volkomen koud worden.
Stort de bavaroises op bortjes.
Schenk de saus er rondom en bestrooi de bavaroises met de geroosterde amandelen.
|
|
|